RAPE A LA CAZUELA

                                                           RAPE A LA CAZUELA

-INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-600g de rape en rodajas

-1 cebolla

-12 gambas grandes

-250g de almejas

-150 c.c de caldo de pescado

-60g de almendras picadas

-harina

-aceite

-sal

-1 ramito de peregil muy picado

-PREPARACION

-Picamos muy pequeñita la cebolla( si no teneis maña para hacerlo os aconsejo pasar por el rallador pero no lloreis por fis jejjeje) pocharla y añadirle una vez pochada el rape enharinado, lo sofreimos por las dos caras lo sacamos y reservamos, entonces en ese mismo aceite añadimos las gambas peladas y las almendras y sofreimos ligeramente, le añadimos el caldo, el peregil picado y las amejas, cuando estas empiecen a abrirse añadiremos el rape, rectificaremos de sal y cocinaremos unos 10 mints aprox y listo.

buen provecho.