CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

                                         
                                                     CHIPIRONES ENCEBOLLADOS


-INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-800g de chipirones
-2 cebollas
-1 cucharadita de pimenton dulce
-1 ramillo de peregil
-200 c.c de vino blanco
-60 c.c  de aceite
-sal

-PREPARACION:
-En primer lugar troceamos la cebolla, y en una cazuela de barro la pochamos con una pizca de sal, cuando esten pochaditas le añadimos el pimenton removemos y rapidamente añadimos el vino removemos y agregamos los chipirones,  tapamos y dejamos cocer a fuego lento unos 25 minutos aproximadamente, cuando pase este tiempo apagamos el fuego y le regamos por encima el peregil muy picadito y dejamos reposar unos minutos y listo.
buen provecho.