-500 c.c de leche
-100g de azucar
-50g de maicena
-4 yemas
-1 ramita de canela
-1 piel de limon
PREPARACION:
-Ponemos a hervir la leche con la canela y la piel de limon, aparte en un bol mezclamos el azucar ,la maicena y los huevos y mezclamos bien, cuando la leche empiece a hervir le quitamos la canela y el limon y le añadimos la mezcla que teniamos en el bol sin dejar de mover dejamos al fuego hasta que esta espese y retiramos del fuego (podemos pasarla por la batidora para tener una crema mas fina y sin grumos) y listo, esta crema la podemos utilizar para las tartas o para rellenar cualquier postre como por ejemplo los buñuelos.
buen provecho.
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