BUÑUELOS RELLENOS

                                                          BUÑUELOS RELLENOS


-INGREDIENTES:
-125g de harina
-250c.c de agua
-30g de mantequilla
-40g de azucar
-4 huevos
-ralladura de 1 limon
-sal
-aceite
-azucar glass

-PREPARACION:
-Calentar en un cazo el agua con el azucar ,mantequilla una pizca de sal y la ralladura de limon,cuando esto empiece a hervir se le echa la harina de golpe y sin dejar de remover, hasta que espese, retiramos del fuego, y dejamos enfriar un poco para añadirle los huevos de uno en uno, bien batidos, amasamos y cuando este como una masa compacta la ponemos en una manga pastelera y freimos en el aceite bien caliente, una vez fritos con la ayuda de la manga pastelera nuevamente los rellenamos al gusto con crema pastelera,nata,chocolate,mermelada etc.... y espolvoreamos con azucar glass. estos estan rellenos con crema para daros una idea.
buen provecho.