PIMIENTOS RELLENOS

                                                        PIMIENTOS RELLENOS



-INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-2 pimientos rojos
-500g de carne picada
-1 berenjena
-1 calabacin
-2 vasitos de arroz
-500c.c de bechamel
.1cebolla
-sal
-pimienta
-queso rallado
-1 pastillita de avecren

-PREPARACION:
- En primer lugar los pimientos debemos cortarlos por la mitad a lo largo y meterlos al horno a 200º unos 15 o 20 minutos,aparte ponemos a hervir el arroz con la pastilla de avecren,mientras hacemos un sofrito de la cebolla ,la berenjena, el calabacin, todo muy picadito, luego le ponemos la carne salpimentamos y le añadimos medio vasito de agua lo dejamos cocinar unos minutos hasta que reduzca el agua,apartamos de fuego y agregamos el arroz le damos unas vueltas para ligar todos los ingredientes y añadimos la bechamel, esto lo mezclamos bien y en los pimientos que ya habiamos sacado del horno, ponemos la mezcla le espolvoreamos el queso rallado y al horno nuevamente a gratinar y listo.
buen provecho.