martes, 5 de junio de 2012

SEPIA ESTOFADA


                                                                  SEPIA ESTOFADA

-INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-1sepia grande
-3 patatas grande
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-100c.c de vino blanco
-azafran
-peregil
-pimienta
-laurel
-sal
-1cucharadita de harina
-100c.c de aceite

-PREPARACION:
-Troceamos la sepia y la sofreimos con la cebolla troceada y los ajos enteros le ponemos el laurel y lo dejamos a fuego lento hasta que ablande la sepia, entonces añadiremos la harina rehogamos, le incorporamos las patatas troceadas en dados, el peregil, el azafran ,el vino y el agua, salpimentamos y tapamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que las patatas esten tiernas.
buen provecho.

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